长沙的水果店大多靠周边居民和熟客撑着,选乔迁吉日不能光看黄历,得结合自己的进货和备货节奏,去年在芙蓉区开社区水果店的张姐,之前没注意这点,选了个黄历上标着“宜乔迁”的周六,结果那天刚好遇上本地大型水果批发市场的补货日,她雇的两个帮工得去拉货,店里只剩她和刚上高中的女儿看店,搬货、理货、接客全乱套了,不少老客等不及就走了,头一天的营业额比平时少了近三成,后来她才调整,选了周三,那天批发市场补货的帮工不用额外加班,她女儿也没课能来搭把手,搬完货刚好赶上傍晚下班的人流,老客也提前知道了地址,第一天就拉了不少回头客,选吉日的时候可以先查下黄历里的宜开市、宜迁居的标注,再看看自己那段时间的备货计划,避开进货高峰或者熟客的固定采购日,比如不少老客习惯周五晚上买水果,就别把乔迁放周五,不然老客找不到新地址容易流失。
长沙人对门店的小讲究挺在意,选乔迁吉日的时候可以结合本地的小习惯,让老客觉得贴心,比如不少长沙人喜欢在乔迁当天摆点小水果招待邻居和老客,选吉日的时候可以提前算好,乔迁当天刚好能赶上进货的新鲜货,比如草莓、晴王葡萄这些应季的,摆出来好看还能当样品,去年在雨花区开新店的李哥,选了个周二的吉日,提前一天从批发市场进了两箱新鲜的砂糖橘,乔迁当天在店门口摆了个小桌子,放了一兜兜剥好的橘子,给路过的邻居和老客递,不少人尝了之后就记住了新店地址,还有几个阿姨当天就买了提子和柚子,另外长沙的梅雨季和高温天要避开,要是选的吉日赶上梅雨季,搬货的时候水果容易受潮坏损,去年开在岳麓区的一家水果店,选了梅雨季的吉日乔迁,搬货的时候没注意,一筐刚进的荔枝被雨淋了,坏了小半筐,损失了近两百块,所以选吉日的时候可以查下长沙近三年的同期天气,避开雨天和高温天,要是实在赶不上,就提前买好防水布,搬货的时候盖在水果上。
选好乔迁吉日,当天的布置也能帮着拉客,不用太复杂,贴合水果店的特点就行,比如长沙的水果店大多开在小区门口或者菜市场附近,乔迁当天可以在店门口贴个手写的小牌子,写着“XX水果店乔迁,新鲜水果今日八折”,不用太花哨,老客能看懂就行,去年在天心区开新店的王姐,选了个周四的吉日,提前在老客的微信群里发了新地址,当天在店门口摆了个小推车,放了刚切好的西瓜块,路过的人能免费尝,不少人尝了之后就进店买了其他水果,当天的营业额比平时多了近五成,另外乔迁当天要注意理货,把应季的水果摆在门口最显眼的地方,比如夏天摆西瓜、夏天摆橘子,冬天摆砂糖橘、车厘子,这样路过的人一眼就能看到,愿意进店看看,还要注意卫生,乔迁当天搬货可能会有点乱,要提前雇个小时工,搬完货之后把店门口和店内的卫生打扫干净,不然老客进来会觉得不舒服。
选长沙水果店的乔迁吉日,不用只盯着黄历上的标注,得结合自己的经营节奏、长沙的天气和本地老客的习惯,选个能让自己和帮工都忙得过来、还能吸引老客的日子,再配合简单的布置,就能让乔迁的第一天就有个好开头。