沈阳做吉日烤肉的老店不少,不少本地人常去的店都开了五六年以上,比如铁西区的那家吉日烤肉,就在保工街地铁口附近,店门不大但收拾得干净,烤炉是老式的铸铁炉,烤出来的肉带着炭香,他家的吉日烤牛肋条是必点,肉厚且纹理均匀,提前用秘料腌过,烤到边缘微焦就可以吃,咬开能尝到肉汁的鲜。
在中街商圈逛累了,也能找到做吉日烤肉的好店,中街大悦城后面的那家吉日烤肉,主打自助但也有单点的特色肉品,他家的吉日烤猪五花用的是带皮的五花肉,烤的时候会出不少油,配着店里送的酸菜和蒜片吃,一点都不腻,如果是和朋友一起去,点一份自助能尝到十多种肉,性价比挺高。
选吉日烤肉店的时候,要注意看店里的烤炉类型,铸铁炉比电烤炉更能还原炭火烤肉的香味,另外可以看店里的客人是不是以本地人居多,本地人选的店一般口味都不会差,如果怕踩雷,可以提前在本地生活平台上看近期的点评,优先选有实拍图的店,这样能更清楚店里的肉品和环境。
去沈阳吃吉日烤肉,尽量避开饭点的高峰时段,比如中午11点半前或者晚上5点前到店,不用排队还能选到新鲜的肉品,要是第一次去,就点店里的招牌吉日烤肉单品,别随便尝试太新奇的搭配,这样能尝到最地道的味道。