农村里办杀猪开张这类事,大多会跟着老辈传下来的农耕习俗走，不会随便选日子，大家一般会避开农忙的正日子，比如麦收、秋收的头几天，这时候家家户户都忙着收庄稼，没人有空帮着处理杀猪的杂事，还会避开每月的初一、十五，老辈觉得这两天是祭神祭祖的日子，办这类沾着“杀生”的事不太合适，不少人会查老黄历，黄历上标着“宜祭祀”“宜开张”的日子，会被优先考虑，比如农历二月二龙抬头那天，很多地方都会选这天办杀猪开张，觉得图个好彩头，一年的日子能顺顺当当。
选杀猪开张的日子,不能光看老黄历，得结合自己的实际情况来，比如要请村里的杀猪匠帮忙，得提前问清楚匠人的时间，别选人家要帮别家办大事的日子，要是准备办个小宴席招待帮忙的邻居，得看当天有没有人有空，比如不少人会选周末或者逢集的日子，这样帮忙的人不用特意请假，能来的更多，要是自己家的猪圈里，猪刚好到了合适的出栏重量，也可以把出栏时间和吉日凑一块，这样既符合习俗，又不耽误卖猪或者留肉。
选杀猪开张的吉日,还有些容易忽略的小细节得留意，比如农历的月份里，有些月份的最后一天，老辈叫“晦日”，不管黄历上写啥，一般都不会选这天办这类事，觉得不太吉利，要是家里有老人或者孕妇，也可以问问他们的意见，不少老人对这类习俗更在意，他们认可的日子，办起事来也更舒心，还有，要是当天刚好有当地的庙会或者集市，也可以凑上，一来热闹，二来卖猪肉的时候，赶集的人多，能多卖些。
选杀猪开张的吉日,不用太纠结，主要是兼顾习俗和实际情况，先把自己和帮忙的人的时间捋顺，再参考老黄历和村里的老规矩，避开那些大家都在意的忌讳日子就行，比如农历二月二、三月三、九月九这类有传统意义的日子，都是不错的选择，要是实在赶不上这些日子，选个周末或者逢集的普通日子也没问题，只要大家都方便，办得顺利，就是好吉日，不用硬套老规矩，适合自己家情况的，才是最合适的。